Le Konjac, qu’est-ce c’est ? Pour en savoir plus sur cette plante riche en fibres et pauvre en calories, il faut remonter à plus de 2000 ans en arrière où celle-ci était consommée comme aliment thérapeutique. De nos jours, le Konjac est resté un ingrédient traditionnel de la culture nippone et une très bonne alternative aux pâtes traditionnelles et au riz.
Ariane Baujard, fondatrice de ENVIBIO, découvre les vertus ancestrales de cet aliment lors d’un voyage en Asie. Étonnée de ne pas le trouver facilement en France, elle décide de mettre au point une gamme gourmande, de pâtes (Spaghetti & Fettuccine) et de riz, prête en 2 minutes ! Dans votre assiette, vous trouverez de bonnes fibres pour détoxifier votre corps, un produit vegan, sans sucre, sans gluten, sans lactose et sans ogm. Comme elle s’amuse à le dire « moins de calories qu’un concombre mais plus de fibres que les épinards ». A déguster de toute urgence !
La rédac’ a testé les Fettuccine agrémentées de saumon émietté, un peu d’aneth fraîche et une fondue de poireaux. Un vrai régal !
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- Ariane Baujard
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